Bodega Vagal - D.O Valtiendas

ardalejos

Nuestros viñedos se encuentran sobre el antiguo cauce de un río , en el Páramo de Corcos, en su lado segoviano, a 940 metros de altitud.

Elaboración

Tempranillo 100% de 28 años, plantado sobre terrenos arcillosos con fondo calizo y en la superficie canto rodado.

Precursores de las teorías del Austriaco Rudolf Steiner. Armonía entre mundo animal, vegetal, mineral y astral, buscando el equilibrio natural del viñedo.

Vendimia realizada a mano y estancia en Roble francés durante 16 meses.

Color

Rojo Picota de capa media alta, de buena cobertura glicérica con reflejos amoratados.

Aroma

De intensidad alta sujeta por frutillos negros bien maduros, recuerdos a café con leche, pastelería y especiados de canela y pimienta. Con leves notas de yogur, guindas en licor, con un final balsámico de eucaliptus.

Sabor

Con entrada golosa, de peso medio, bien armado tiene un recorrido carnoso, maduro y prolongado. Muestra un regusto con notas lácteas frescas y recuerdos a trufas de pastelería.

  • D.O. Valtiendas
  • Edad: 18 meses
  • Temperatura: 16ºC
  • Carnes a la brasa, asados, estofados, patés y chocolate de sobremesa

Producción

Cerrar menú