Nidia exhibe el color del sol castellano. Una luz brillante, nítida, que ilumina las filas de vides que ondean con la brisa que barre la meseta.

El proyecto comenzó en el año 2010 gracias al joven Daniel Torío, que creía en las posibilidades de su viñedo familiar y que trabaja duro para conseguir todos sus objetivos.

Denominación de Origen: RUEDA

Población: La Zarza

SU VIÑEDO: La variedad utilizada es VERDEJO. Las uvas se recogen de un pequeño pago con 35 años de antigüedad situado en la ribera del rio Adaja y rodeado de pinares. Esto, unido al clima continental de la meseta castellana y al suelo pedregoso, hace de este lugar un enclave privilegiado para que maduren los racimos de verdejo.

VENDIMIA Y ELABORACIÓN

En bodega, se sigue un proceso de vinificación tradicional pero con los últimos avances tecnológicos. La fermentación es lenta, de unos 20 días y entre 14°C y 15°C, con el fin de mantener el carácter frutal de esta variedad. El vino está criado sobre sus propias lías.

VINOS

NIDIA, vino blanco monovarietal, 100% Verdejo sobre lías

PRODUCCIÓN ANUAL

40.000 Botellas