Bodega Herederos de Perfecto Martínez - D.O Rioja - Crianza

1808 crianza

Elaborado con uva 100% Tempranillo procedente de viñedo viejo de la Rioja Alavesa.

Elaboración

Vendimiado mano. Fermentación alcohólica controlada a 29ºC en tanques de acero inoxidable utilizando las levaduras propias. Completa la fermentación maloláctica con sus lías. Maceración: 21 días en vasijas de acero inoxidable. Crianza de al menos 12 meses en barrica americana.

Color

Rojo cereza picota de media intensidad, bordes violáceos con toques azulados, faja ancha y atractiva.

Aroma

De buena intensidad a frutos rojos -cereza en un fondo de fruta negra, ciruela e higos- muy bien conjugadas con la frescura floral de la violeta. La aireación integra delicadamente las notas aromáticas acompañados de notas de fondant.

Sabor

La boca carnosa, rica, con un ataque ácido, fresco, que contribuye a prolongarlo, taninos sabrosos de gran calidad, cuerpo medio, con final y regusto significativamente largos y con recuerdo a la fruta.

  • D.O. Rioja
  • Edad: 12 meses
  • Temperatura: 16ºC
  • Guisos de carne, pescados grasos,queso curado y embutidos ibéricos

Producción 3.000 Botellas

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